मैदा खाने के 5 नुकसान-
जैसा कि आप जानते हैं, आज के खान पान में फास्ट फूड की निर्भरता बढ़ती जा रही है, हम में से ज्यादातर लोग मैदे से बने समोसे ,ब्रेड ,जलेबी पिज्जा आदि खाना पसंद करते हैं। उन लोगो को यह जानकर दुख होगा कि जिस उत्साह और बहाने के साथ आप जो समोसे इत्यादि खाते हैं, वह आपके लिए खतरनाक हो सकता है, इसीलिए आज हम मैदे के नुकसान के बारे में बात करने जा रहे हैं।
1.वसा बढ़ाएँ -
प्रोसेस्ड आटा चर्बीयुक्त होता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है। यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी बढ़ाता है, इसलिए अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको मैदे के आटे से बनी चीजों से दूरी बनाने की जरूरत है।
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2.पेट की खराबी का जारी रहना-
अक्सर आपने महसूस किया होगा कि समोसे आदि खाने के बाद कुछ और खाने की इच्छा नहीं होती है, बल्कि लोग तो अपना एक टाइम का खाना भी ही छोड़ देते हैं, क्योंकि इसमें डाइट्री फाइबर नहीं होता है, जो पाचन को प्रभावित करता है। खराब पाचन के कारण इसका हिस्सा आंत में फंस जाता है, जो कई बीमारियों का कारण बनता है।
3.कमजोर हड्डियाँ
मैदे का अधिक सेवन करना आपकी हड्डियों के लिए बिलकुल अच्छा नहीं होता क्योंकि इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे हड्डियों को मजबूत करने वाले पोषक तत्वों की कमी होती है, इसलिए शरीर में इन पोषक तत्वों का सेवन कम होता रहता है, इसलिए धीरे-धीरे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।
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4.आंतों में सूजन का कारण-
जी हाँ अधिक मात्रा में मैदा खाना आंतों की सूजन की समस्या भी पैदा कर सकता है, दरअसल, यह आंतों में चिपक सकता है, इसी वजह से इसे ‘गलू ऑफ द गट’ कहा जाता है। इसके कारण कई आंतों से जुड़ी कई तरह की समस्याएं हो सकती।
5.हृदय रोग-
एनसीबीआई द्वारा प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक, मैदा में पाया जाने वाला कार्बोहाइड्रेट मोनोसाच्चेराइड (Monosaccharide) और डिसाकाराइड (Disaccharide) शुगर से निर्मित होता है। एक शोध के में पाया गया की हृदय रोग सहित कई बीमारियों की वजह कार्बोहाइड्रेट ही होता है।
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आटा फायदेमंद तो मैदा क्यों नहीं?-
गेंहू का आटा एक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ है जिसे हम मुख्य रूप से खाने में इस्तेमाल करते रहे है।आटा फायदेमंद होता है, क्योंकि आटे में गेहूं के लगभग सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, दूसरी ओर मैदा में न्यूट्रिएंट्स की मात्रा बहुत कम होती है। हम ऊपर बता ही चुके हैं कि न्यूट्रिएंट्स कम होने की वजह से यह बीमारियां और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का कारण बन जाता है, इसी वजह से गेहूं का आटा फायदेंमद होता है, लेकिन मैदा नहीं।
